Walter Skoff führt das Weingut seit fast 40 Jahren. Damals übernahm er einen kleinen Betrieb mit etwa 2 Hektar Anbaufläche von seinem Vater – inzwischen steht das Weingut bei etwa 60 Hektar. Unter den insgesamt 13 Rieden finden sich erstklassige Lagen wie Ried Kranachberg, Ried Obegg, Ried Hochsulz und Ried Grassnitzberg. Die Rücksichtnahme auf die Natur ist im Weinbau das A & O, daher legt Walter Skoff sehr viel Wert auf eine sorgfältige Betrachtung der Jahresvegetation. Gesunde und reife Trauben sind die Voraussetzung für eine stabile Qualität auf hohem Niveau und machen die perfekte Ausbildung von Aromen, Frucht und Duft erst möglich.